Cuisine chinoise – Anhui Cuisine

La province d’Auhui est située dans l’est de la Chine.

Anhui Cuisine, l’une des huit meilleures cuisines de Chine, présente les arts culinaires locaux de Huizhou, une ville proche de la montagne Huangshan, qui est non seulement la plus belle montagne de Chine, mais propose également des produits abondants pour cuisiner des plats. . Les principaux ingrédients de la cuisine anhui, tels que la grenouille de pierre, le champignon, la myrtille, les feuilles de thé, la pousse de bambou, les dattes, le pangolin, etc., proviennent de la région montagneuse.Une caractéristique distinctive de la cuisine de l’Anhui comprend des options de matériaux de cuisine élaborés. Le chef utilise des matériaux frais et de haute qualité pour préparer des plats. Les plats Anhui conservent la plupart de la saveur et de la nutrition d’origine des matériaux. Certains plats d’Anhui sont également des médicaments, ce qui est bon pour la santé. Par exemple, Chukka a une viande tendre et un goût sucré. Il peut être bouilli dans une soupe claire ou cuit dans de la sauce de soja. Les plats aident à soulager la fièvre interne et à accumuler de l’énergie vitale. Les pousses de bambou de Huangshan sont tendres et délicieuses; Il peut être transformé en un aliment très délicieux. Le shitake est également très savoureux et aide à prévenir le cancer. Le chef Anhui Cuisine a été formé pour maîtriser l’art du contrôle strict de la température et du processus de cuisson, qui est la clé du bon goût et de la couleur des plats. Les chefs d’Anhui Cuisine sont bons en braisage et en ragoût. Ils sont experts en particulier dans la cuisine des mets de montagne et de mer. Dans l’ensemble, la nourriture ici est légèrement épicée et salée. Certains plats principaux sont généralement mijotés dans une sauce brune en mettant l’accent sur l’huile lourde et la sauce. Le jambon chinois est souvent ajouté pour rehausser la saveur et le fudge pour la fraîcheur. Mon plat Anhui préféré est Taros avec du jus de miel, et c’est vraiment facile à faire. Voici la recette: Matériaux: 1000 g de taros rouges 200 g de miel 125 g de sucre cristallisé 1. Choisissez des taros orange qui ont « transpiré », lavez, épluchez et coupez en morceaux qui ont deux extrémités pointues. Mettez un cuiseur à vapeur en bambou dans une casserole, ajoutez de l’eau et du sucre cristallin, lorsque le sucre fond, ajoutez les taros et le miel et laissez mijoter pendant une heure. Lorsque le jus est en baisse, transférez les taros dans une assiette et versez le jus.

Découvrez de bons ménages – correspond parfaitement à vos besoins

Choisissez toujours de bons appareils ménagers et de cuisine en ligne.

Vous devez confirmer que vous prenez les bonnes décisions car vous devez passer du temps avec eux. Chaque cuisinier ou femme au foyer veut confirmer qu’il a des appareils de cuisine attrayants, utiles et ingénieux qui aideront à rendre les aliments pratiques et agréables. Il est essentiel que chaque propriétaire choisisse l’option la plus large lors de l’achat de ses appareils électroménagers et de cuisine afin de pouvoir préparer tout type de nourriture, d’une savoureuse pizza pour une collation, un repas gastronomique de rêve ou même des repas de famille. L’acheteur trouvera sûrement de nombreuses options et pourra choisir parmi une variété de poêles, fours, réfrigérateurs, fours à micro-ondes, lave-vaisselle, congélateurs et petites alliances qui incluent des machines à café et des moulins à aliments. Home Appliances Online est disponible avec un large éventail de spécifications, des plus techniques aux plus basiques et sans caractéristiques. De plus, les appareils électroménagers viennent maintenant dans des couleurs et des designs variés pour s’adapter à tout type de décor de cuisine.

Appareils de cuisine – Sélectionnez les exigences de cuisson parfaites Vous devez confirmer que vous sélectionnez l’appareil qui convient correctement à vos habitudes de cuisson ainsi qu’au style de cuisson spécial. Considérez également les appareils de cuisine dont vous avez grandement besoin, y compris un gril et un four, compte tenu de leur coût et de leur résistance. De nombreux appareils sont nécessaires pour chaque cuisine, y compris un réfrigérateur et un lave-vaisselle. Plusieurs appareils devraient être des unités parfaitement intégrées. Beaucoup d’entre eux sont conçus pour être contradictoires, et d’autres encore peuvent être indépendants. Vous devriez toujours envisager de sélectionner les fours à micro-ondes en ligne qui correspondent parfaitement à vos besoins.

Chaque four représentera les actions de cuisson de base, mais vous voudrez peut-être un four plus dédié qui comprend un four à convection, un four double ou un four à micro-ondes. Pour les gourmets qui aiment vraiment créer des plats qui plairont à tout amateur, il existe plusieurs modèles d’imagination d’appareils de cuisine qui ont des actions très dédiées. Ils sont très techniques et peuvent être automatiques et configurés pour faire des aliments cuits au four, grillés ou simplement pour garder au chaud. En cours de route, vous pouvez facilement placer une grande variété d’appareils de cuisine dans l’espace de cuisine accessible, ce qui serait toujours parfait pour une petite cuisine. Les célibataires vivant seuls peuvent vouloir un four à micro-ondes pour faire fondre les aliments congelés et les réchauffer.

Guide des couteaux de cuisine – Comment sélectionner le meilleur outil pour le travail

Les couteaux sont l’outil de cuisine de base, qui devrait attirer beaucoup d’attention lors de la recherche d’excellents résultats culinaires.

L’un des premiers secrets pour devenir un excellent cuisinier est d’avoir une sélection adéquate de couteaux bien conservés et entretenus. TYPES DE COUTEAUX Les couteaux se présentent sous différentes formes et tailles, car chacun est destiné à un type de travail spécifique. Ci-dessous, je vais vous montrer les types de couteaux les plus essentiels et leur utilisation de base. Couteau de bureau Les couteaux de bureau (ou couteaux d’office) sont les plus petits mais l’un des couteaux les plus importants de la cuisine. Ils sont utilisés pour un travail fin et agile: des choses comme couper l’ail, hacher une échalote, façonner des carottes, etc. La longueur de la lame est généralement d’environ 3,9 pouces ou 100 mm. Couteau Chef / Demi ChefChef Le couteau est le roi des couteaux pour tous les chefs. Les tailles sont importantes et vont des tailles de demi-chef (environ 9,8 pouces ou 250 mm) aux tailles de chef (12 pouces ou 300 mm) ou plus. Un couteau de chef moderne est un couteau utilitaire conçu pour bien fonctionner dans de nombreuses tâches de cuisine différentes, plutôt que d’exceller dans tout en particulier. Il peut être utilisé pour hacher, trancher et hacher des légumes, trancher de la viande et séparer de grosses coupes. Couteau à désosser La lame d’un couteau à désosser est spécialement trempée pour être très dure et peut résister aux coupures et aux chocs contre les ingrédients durs tels que l’os. Donc, si vous coupez un poulet par exemple, c’est le couteau à utiliser. Longueur de lame 5 po. Ou couteau à filet de 130 mm Le couteau à filet est utilisé pour le poisson. La lame est mince et, contrairement aux autres couteaux, très flexible, ce qui facilite beaucoup le filetage.Aiguisage de l’acierL’affûtage de l’acier dans les cuisines domestiques est presque toujours trop court. Les chefs professionnels utilisent des aciers qui ont un acier de 300 mm ou 12 pouces, ce qui rend le monde différent. ACHETER DES COUTEAUX Les couteaux sont disponibles en différentes marques, modèles et niveaux de qualité. Lors de l’achat de couteaux, assurez-vous que le couteau est correctement équilibré dans votre main, ce qui signifie que lorsque vous le tenez à la base de la poignée, il doit être équilibré. Deuxièmement, le couteau doit être en acier durable, de préférence forgé. La lame doit être affûtée uniformément du bord vers le haut. Les lames trop épaisses sont souvent le signe d’un acier de mauvaise qualité. Certaines des marques de couteaux les plus reconnues sont Global, Victorinox, WMF, JA Henckels, Wusthof et autres. 3. GARDER LES COUTEAUX Pour garder vos couteaux, vous devez suivre quelques règles de base et simples: Lavez toujours vos couteaux après utilisation dans de l’eau froide ou tiède. Le lavage des couteaux à l’eau chaude émoussera la lame. NE LAVEZ JAMAIS VOS COUTEAUX AU LAVE-VAISSELLE! Pour garder votre couteau bien aiguisé, utilisez un acier à affûter. Affûtez toujours dans la même direction, en utilisant le même angle et la même course. Si votre couteau est trop émoussé, n’essayez pas de l’affûter avec un acier. Les aciers ne sont utilisés que pour maintenir la netteté! Aiguisez les couteaux avec une pierre à aiguiser. Utilisez toujours des pierres à main. Immergez toujours la pierre dans l’eau avant de l’affûter. Assurez-vous de toujours utiliser la même course et le même angle. N’UTILISEZ JAMAIS DES PIERRES DE MEULAGE ÉLECTRIQUES POUR L’AFFÛTAGE! Il endommagera définitivement votre couteau car il dévorera la lame trop rapidement! Tous les détails sur l’achat et l’entretien de vos couteaux sont très bien présentés dans le guide des couteaux de cuisine, que je recommande vivement à tous les chefs cuisiniers en herbe et que vous pouvez trouver ICI.

Quatre étapes de base pour choisir les meilleurs gadgets de cuisine

Choisir les MEILLEURS GADGETS DE CUISINE, c’est faire le bon choix quand il s’agit d’acheter des ustensiles de cuisine.

Gémir après avoir acheté vos ustensiles peut ne pas avoir fait une bonne recherche (revue) sur le produit; Il n’a pas considéré son budget de cuisine; Il n’a pas tenu compte de la taille de sa cuisine et, surtout, il a moins besoin d’équipement. Dans la plupart des cuisines, environ 9% du budget de la cuisine va aux accessoires de cuisine, et vous ne voudrez peut-être pas abuser de votre fond en obtenant des accessoires qui ne seront pas bénéfiques pour votre aventure en cuisine; par conséquent, garantir de meilleures options lors de la recherche d’appareils de cuisine vous évitera de nombreux problèmes. Bien sûr, sélectionner votre appareil avec soin, c’est connaître la robustesse, les performances et la durabilité de ses accessoires, garantir la valeur de votre argent et améliorer les hautes performances pendant la préparation des repas. Cet article cherche à clarifier vos préoccupations lors du choix des meilleurs gadgets de cuisine pour votre cuisine. Voici quelques-uns des points de consigne à garder à l’esprit lors de la planification pour obtenir vos meilleurs gadgets de cuisine: Caractéristiques, durabilité et performances. Votre budget de cuisine La taille de vos gadgets de cuisine Caractéristiques, durabilité et performances: Nous pensons qu’il existe des caractéristiques uniques dans l’appareil qui vous font choisir un appareil particulier plutôt qu’un autre. Par conséquent, il est important de savoir et de comprendre ce qui résoudra vos problèmes de cuisine, car vous ne le regretterez pas après avoir pris une décision. De plus, les performances de l’appareil peuvent être ce que vous souhaitez considérer, car leur objectif principal est d’améliorer les performances de votre cuisine; Marque de gadget, les matériaux dont ils sont faits et leur force peuvent vous donner une idée des performances du gadget.Vos budgets de cuisine: Bien sûr, vous ne voudrez peut-être pas dépenser 4 chiffres sur votre compte pour un ordinateur qui sera un gaspillage total . après quelques semaines; par conséquent, lorsque vous établissez un budget ou un plan pour vos appareils de cuisine, ce devrait être le meilleur de votre service. Il est très important d’avoir un plan minutieux, car cela vous aidera à dépenser moins en équipement de cuisine solide et durable. Ne vous y trompez pas lorsque vous achetez des appareils de cuisine au hasard sans évaluer comment ils seront mis en service, car cela pourrait vraiment être un casse-tête quand il est inutile dans votre cuisine. La taille de votre cuisine: le choix de vos accessoires de cuisine Vous devez connaître la taille de votre cuisine et savoir comment placer les quelques recommandés une fois pour plus de commodité. Éloignez-vous des appareils encombrants lorsque la taille de votre cuisine est petite; Vous avez besoin de plus d’espace de travail dans votre cuisine pour plus de confort. La bonne nouvelle est que les grandes et petites cuisines peuvent être bien équipées pour fournir les mêmes services à tout moment. Gadget Brand Name: Acheter auprès de fabricants de longue date avec une marque réputée vous donne un avantage dans l’achat de vos meilleurs appareils électroménagers. cuisine. Ceci est important car de nombreuses choses désagréables ne se produiront pas en raison de leurs excellents services et si vous le faites, vous pouvez retourner pour des réparations gratuites ou les remplacer si elles sont encore dans la période de garantie. Lorsque vous considérez les performances, la robustesse et la durabilité des appareils, vous devez également prendre en compte la marque de l’appareil.

Examen du régime alimentaire des aliments crus – en vaut-il la peine?

Il y a un nouveau régime à la mode à Hollywood.

Ce régime commence à gagner en force, car de nombreuses célébrités l’approuvent. Je suis ici pour faire un examen du régime alimentaire des aliments crus et pour savoir si ce régime en vaut vraiment la peine ou non. Ce régime existe depuis longtemps sous une forme ou une forme. Son principe principal est que vous mangerez des légumes et des fruits à chaque repas au lieu de la viande et des céréales. Les autres aliments que vous mangerez dans votre alimentation sont les haricots, les noix, les graines, l’eau, tous les jus naturels, les thés et le lait non pasteurisé. Beaucoup de personnes à la diète ont connu une perte de poids et de nombreux autres résultats positifs. L’un des autres principaux résultats positifs est une augmentation de l’énergie. Les critiques de l’alimentation disent que même si les aliments comme les haricots contiennent des protéines, vous n’obtenez pas suffisamment d’acides aminés pour développer vos muscles. Les protéines sont importantes à manger et ce régime ne contient pas beaucoup.Tout en faisant l’examen de l’alimentation crue, je suis arrivé à la conclusion que cela peut être un très bon régime à court terme. Si vous pouvez suivre ce plan alimentaire pendant quelques mois, vous obtiendrez certainement des résultats positifs de perte de poids, un effet nettoyant et un peu d’énergie. Ensuite, après quelques mois, vous pouvez reprendre une alimentation normale. Lors du retour à un régime normal, je recommanderais de ne pas manger de viande rouge car elle est connue pour vous aider à prendre du poids.

Conseils pour choisir les arts culinaires comme carrière

Il existe de nombreux avantages à poursuivre une carrière dans les arts culinaires.

Vous apprendrez à cuisiner un excellent repas que vous pourrez également déguster à la maison. Il existe également une grande industrie de cuisine commerciale qui pourrait être utilisée pour mettre en valeur vos compétences à un bon taux de rémunération. Cependant, il existe 2 options principales si vous souhaitez entreprendre une carrière culinaire. Vous pouvez aller étudier les arts culinaires ou la gestion culinaire. Carrière intéressante: En ce qui concerne le développement de carrière, vous pouvez être sûr d’une carrière intéressante dans les arts culinaires. Les gens mangent non seulement pour survivre, ils aiment manger de la bonne nourriture et profiter de la bonne nourriture. Lorsque vous vous inscrivez à un programme d’arts culinaires, vous apprendrez à préparer des desserts délicieusement élégants, de nouvelles recettes confectionnées et des repas délicieusement créés. L’art culinaire est généralement considéré à la fois comme un art et une science. Cela est dû au fait que de nombreux concepts à multiples facettes sont présentés dans les cours. Si vous voulez étudier les arts culinaires, vous avez le choix. Ces options incluent un gestionnaire de nourriture et de boissons, un chef pâtissier ou dessert, un boulanger, ainsi qu’un chef gastronomique, un chef exécutif ou un chef privé. Vous pouvez également choisir différents types de diplômes, comme un diplôme ou un certificat d’associé culinaire. L’objectif du programme est d’aider les gens dans le développement potentiel de la cuisine. Si vous pouvez obtenir un baccalauréat en arts culinaires, vous aurez la possibilité de le faire au-delà de la cuisine. Vous pouvez devenir manager ou manager dans un restaurant. Gestion culinaire Les cours de gestion culinaire, en revanche, n’accordent pas beaucoup d’importance à la cuisine. Ceux qui étudient la gestion culinaire ne connaissent que peu de choses sur la cuisine, car ils étudient uniquement les bases. C’est parce que votre description de travail implique de faire le travail dans les coulisses au lieu de faire la cuisine proprement dite. Ils se spécialisent principalement dans la supervision efficace d’une cuisine, d’une installation ou d’un emplacement. Les opérations quotidiennes des établissements gastronomiques sont généralement effectuées par des chefs culinaires. Ils gèrent la cuisine, s’assurent que l’organisation a de bonnes relations avec leurs clients et aident également le chef à développer de nombreuses options de menu. Ils s’occupent également de l’entretien général du restaurant, y compris la gestion des fournitures de cuisine. Le diplôme de gestion culinaire est l’un des cours culinaires les plus courants auxquels les étudiants s’inscrivent. Ils peuvent acquérir des connaissances en affaires culinaires, en restauration et en arts culinaires. D’autres choses que vous apprendrez lors d’un cours de gestion culinaire incluent la comptabilité, la gestion des services alimentaires et les opérations de cantine.Si vous préférez être dans la partie administrative des établissements alimentaires ou dans les cuisines des hôtels et autres organisations avec des cuisines, vous devriez envisager un diplôme en administration culinaire. Cependant, si vous aimez cuisiner et que vous souhaitez faire carrière à temps plein dans la cuisine et la préparation de collations, vous devriez opter pour les arts culinaires.

Comment suivre un régime alimentaire – Pommes, thon et céleri

Si vous êtes intéressé à obtenir Six Pack Abs, vous avez peut-être entendu parler de Six Pack Abs Diet.

Bien que je puisse presque garantir que vous n’avez pas tout entendu. En fait, si vous lisez le reste de cette revue de Six Pack Abs Diet, vous découvrirez trois caractéristiques dont presque personne ne parle . pour le moment . Les pommes Les pommes sont pleines de faibles quantités de diverses vitamines et minéraux. Il y a un minéral appelé bore dans les pommes qui aide à renforcer les os. Les personnes qui suivent régulièrement ce régime réduisent de moitié le risque de cancer du poumon. Les pommes réduisent un peu la quantité de cholestérol LDL dans votre corps. La peau des pommes, comme la plupart des peaux de fruits et de légumes, est l’endroit où se trouvent la plupart des nutriments. Cela a du sens car c’est là que le soleil brille sur eux. Les pommes abaissent également la glycémie, ce qui aide à prévenir le diabète de type 2. Le thon contient des acides gras oméga-3, ces acides favorisent le développement du cerveau et une foule d’autres tâches. Les caillots sanguins peuvent être réduits ou évités en mangeant du thon, un moyen efficace de suivre un régime. Le thon peut prévenir le syndrome de la sécheresse oculaire, bien que cela ne soit pas aussi grave que d’autres conditions, il peut être très pratique de le retirer. Le mercure est un problème grave qui affecte le thon pour des raisons d’origine humaine. Dans la plupart des cas, à l’exception des femmes enceintes et des enfants; ne mangez pas plus d’une boîte de thon germon tous les neuf jours et de thon pâle tous les trois jours. Céleri Le céleri est un bon légume si vous avez mangé trop de matières grasses et avez besoin de médicaments naturels. Il est riche en vitamine C et contient des nutriments qui aident à prévenir les maladies de base. C’est une bonne façon de suivre un régime pour ajouter de la nourriture avec du beurre d’arachide; Ils se complètent tous les deux pour faire deux excellents bons aliments. Le céleri contient une faible quantité de nombreuses vitamines et minéraux. Les fibres et le fourrage se trouvent en grande quantité ici, tout comme l’eau naturelle. En fait, il y a tellement d’eau dans le céleri que pour chaque unité de légume pur, il y a vingt unités d’eau.

Les avantages d’utiliser des ustensiles de cuisine en silicone

Les ustensiles de cuisine d’aujourd’hui peuvent être faits de caoutchouc, de bois, de plastique, de verre, d’acier inoxydable et de métaux avec des revêtements antiadhésifs.

Le dernier ajout à cette liste est la batterie de cuisine en silicone ou enduite de silicone. Ils sont devenus une partie importante des cuisines modernes. Le silicone se trouve dans les produits de cuisine allant des batteries de cuisine aux casseroles et aux pinceaux à pâtisserie. Le silicone est un polymère de caoutchouc synthétique fabriqué en combinant du silicium avec de l’oxygène, de l’hydrogène, du carbone et d’autres éléments. Si vous n’êtes pas sûr de l’utilisation des ustensiles de cuisine en silicone, voici quelques avantages qu’ils offrent: Variété: Il existe une grande variété d’ustensiles de cuisine en silicone disponibles dans une variété de couleurs et de modèles. Non seulement ils sont magnifiquement conçus, mais ils sont également très fonctionnels. Ils peuvent ajouter une touche de couleur à votre cuisine. Vous pouvez également trouver une variété d’articles à cuire et à ranger.Facile à entretenir: Ces ustensiles peuvent être nettoyés comme les normales, à la main ou au lave-vaisselle. Ils n’accumulent pas de substances résiduelles et ne se colorent pas facilement. Ils sont faciles à nettoyer, à entretenir et à conserver leurs couleurs éclatantes. Ils ne conservent pas les odeurs et les goûts des aliments cuits en eux. Ils sont hypoallergéniques et ne contiennent pas de pores ouverts pour héberger les bactéries. Antirouille: contrairement à d’autres ustensiles en métal, ceux en silicone sont antirouille et moins susceptibles de se corroder. Ils utilisent très peu d’huile de cuisson. Abordable: peut être trouvé facilement dans les magasins locaux à bon prix. Résistance aux températures élevées: ils résistent aux dommages causés par la chaleur et peuvent résister à des températures allant jusqu’à 400 degrés Fahrenheit. Cela les rend idéales pour une variété de tâches de cuisson, de service et de stockage de plats chauds. Capacité antiadhésive: les ustensiles de cuisine en silicone ont une excellente capacité antiadhésive vous permettant d’utiliser un peu d’huile ou de graisse. Respectueux de l’environnement: ils sont un bon remplacement pour les contenants jetables comme le papier sulfurisé et le papier cupcake. Ils sont biodégradables et peuvent être recyclés. Ils peuvent être utilisés pendant de nombreuses années et ne sont pas dangereux lorsqu’ils sont retirés. Certains des autres avantages comprennent: – Congélateur, réfrigérateur, four et micro-ondes. – Lave-vaisselle. – Peut être facilement plié et empilé sans gâcher sa forme. – Frissons rapidement. Après utilisation – non poreux Les divers avantages offerts par les batteries de cuisine en silicone leur ont valu de nombreux clients fidèles. Vous devez toujours utiliser des ustensiles de qualité alimentaire pour la durabilité. Il est toujours sûr de cuisiner des ustensiles avec du silicone de qualité supérieure qui est approuvé et certifié par les autorités compétentes.

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