Les dix meilleurs outils et gadgets de cuisine!

Bonjour et merci d’avoir lu mon article.

Voici mes dix outils de cuisine préférés que tous les cuisiniers devraient avoir! 1. Un testeur de gâteaux: Quand je cuisine, j’ai toujours un testeur de gâteaux et je l’utilise presque autant que mon couteau. Vous pouvez utiliser un testeur de gâteau pour savoir si un steak ou un morceau de poisson est moyennement rare ou bien cuit, vous pouvez également l’utiliser pour savoir si quelque chose est chaud à l’intérieur, comme une boulette de viande ou un gâteau de crabe. J’explique exactement comment vous faites cela sur mon site Web. 2. Pince à épiler: Cuisiner sans une pince à épiler et une serviette à la main, c’est pour moi comme être sur un champ de bataille sans arme. L’utilisation évidente des pinces est excellente, vous ne pouvez pas griller sans pinces! Avec une paire de pinces solides, vous pouvez faire glisser les plaques à pâtisserie plus près de vous afin de ne pas mettre vos bras dans le four. Vous pouvez rechercher quelque chose qui est tombé du four et l’une de mes choses préférées à propos des pinces est que vous pouvez doucement placer un morceau de poulet dans l’huile à frire sans éclabousser d’huile chaude dessus. Couteaux: Le couteau de mon chef est de loin le couteau que j’utilise le plus. Je dis toujours que vous n’allez pas acheter un ensemble complet de couteaux, mais plutôt investir dans un bon couteau de chef qui vous durera. Vous pouvez utiliser le bord supérieur pour casser le homard ou le crabe, vous pouvez utiliser le côté plat pour écraser l’ail ou ramasser ce qui a été haché. vous avez besoin. Vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent pour un couteau à pain, en fait mon couteau à pain préféré que j’utilise uniquement (dexter-russel) est un couteau à 20 $. Il a des dents, il est tranchant, il a une bonne adhérence et il est solide, que demander de plus? Un couteau de cuisine ne coûtera pas plus de 10 $, plus que de payer pour un nom ou d’être victime d’une arnaque. 4. Éplucheur: Mon éplucheur préféré et le seul que j’utilise est un Kuhn Rikon. Ils sont en plastique et coûtent 2 $, j’en choisis généralement 2 ou 3. Ils sont fabriqués à moindre coût, mais ils sont tranchants et fonctionnent bien. Les éplucheurs fonctionnent très bien non seulement pour éplucher, mais pour raser des choses très fines comme le parmesan, le chocolat, les carottes ou les concombres. 5. Microplan: Un microplan peut râper du fromage à pâte dure râpé, du chocolat, de la muscade, de la cannelle et même des agrumes pour toutes sortes d’utilisations. Le microplane crée un beau parmigianno regianno râpé sur une salade César, des pâtes ou un risotto. Le zeste d’agrumes est également très présentable pour une belle garniture de gâteau au fromage ou d’ange. L’un des autres avantages d’un microplan est qu’il est râpé beaucoup plus fin qu’une râpe normale, il peut également être utilisé pour râper l’ail, le gingembre, le wasabi ou l’oignon. 6. Spatule de poisson – Une spatule de poisson est une spatule spécialement conçue pour vous permettre de pénétrer sous la peau du poisson et de permettre à l’excès d’huile de s’écouler à travers les rainures de la spatule. Vous pouvez utiliser cette conception à votre avantage de plusieurs manières. Utilisez-le pour pouvoir ramasser un morceau de gâteau au fromage ou un gâteau et le ranger en dessous afin qu’il n’endommage pas la partie visible. Vous pouvez également l’utiliser pour quelque chose comme un gâteau au chocolat où le chocolat peut couler et les rainures l’empêcheront de glisser. 7. Spatule en caoutchouc: Bien qu’elle s’appelle une spatule, je ne l’utilise jamais pour soulever ou retourner quelque chose. Cependant, je l’utilise pour à peu près tout le reste de la planète. Pliez les blancs d’œufs à la perfection pour qu’ils ne se dégonflent pas, mélangez la purée de pommes de terre, travaillez avec le chocolat, préparez les œufs, faites-les cuire dans une poêle antiadhésive, risotto, grattez le bol pour vous assurer d’obtenir tout le contenu du récipient. Mieux encore, ils nettoient en 2 secondes! 8. Mandoline japonaise – un outil dangereux mais extrêmement utile. C’est ce que tous les professionnels utilisent pour créer une brunoise parfaite, ou de petits cubes à chaque fois. La lame est très tranchante et peut raser ou couper de belles choses. Fait un beau parmesan rasé, peut raser l’ail, les carottes, le gingembre, le concombre, etc. pour une belle présentation 9. Moulin à nourriture: Un moulin à nourriture est un outil conçu pour faire des purées comme la purée de pommes de terre, mais peut également être utilisé pour d’autres choses. Tournez la poignée qui force le produit (pommes de terre, carottes, betteraves, etc.) dans des trous de différentes tailles. C’est ainsi que les restaurants obtiennent à chaque fois une purée de pommes de terre super douce. J’adore aussi l’utiliser pour faire du poivre noir moulu, pour un steak ou une mignonette pour des huîtres. 10. Moulin à épices – Un petit moulin à épices est quelque chose que je ne peux pas vivre sans cuisiner. Lorsque vous faites griller et moudre des épices, cela fait vraiment ressortir la saveur et est très simple à préparer. Prenez simplement votre mélange d’épices, que ce soit du cumin, de la cannelle ou des graines de sésame, et placez-les dans une poêle sèche à feu moyen-élevé. Mélanger en continu pour éviter de brûler, ce qui créera un goût amer. L’épice finira de rôtir lorsqu’elle sera dorée et / ou que l’odeur sera plus vive. Ensuite, mettez le moulin à épices et broyez jusqu’à ce qu’il soit très bien. Vous pouvez également utiliser un moulin à épices pour m.

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