La magie de la cuisine indienne

La cuisine / cuisine indienne et la variété qu’elle contient sont un reflet fidèle de l’essence de l’être du pays et de son unité dans la diversité.

Sa cuisine (qui comprend des currys, des desserts et autres) est donc un amalgame d’une série de cuisines régionales qui sont connues pour leurs gharanas respectifs avec des saveurs distinctes et un style de cuisine. Maintenant que j’y pense: • La plupart de ces currys indiens ont la réputation d’être épicés et riches, et sont célèbres dans le monde entier pour leur saveur unique. En effet, ces différents types de plats et desserts au curry intègrent l’utilisation de poudre de curry (mélange d’épices appartenant à la cuisine sud-asiatique) et une liste d’ingrédients exotiques pour infuser les spécialités épicées qui sont bien au-dessus des plats communs et exclusivement indiens. et les desserts peuvent être dégustés dans plusieurs restaurants, magasins d’alimentation, restaurants et «dhabas» sur la route qui promettent d’offrir la vraie saveur de la cuisine indienne.

Vous pouvez même préparer les différents types de plats de curry ou de desserts à la maison avec l’utilisation minutieuse d’ingrédients sautés / bouillis / rôtis avec les meilleures versions de poudre de curry pour vous aider à profiter de la gloire d’un plaisir culinaire maximal. Vous pouvez simplement obtenir les plats en ligne et les desserts en ligne. Parce que, avec l’avènement de la révolution numérique et un grand nombre de magasins en ligne, vous pouvez acheter en ligne différents types de curry, de curry en poudre ou de pâtes et de desserts sans avoir à parcourir le mile supplémentaire ou courir au magasin dans la moitié d’une activité intense. planifier et savourer ce goût par excellence que le monde aime.

Vous pouvez commander différents types de currys ou desserts en ligne dans le confort de votre maison ou de votre bureau et donner à votre famille une soirée à apprécier • Cela peut inclure des spécialités telles que dal bukhara, paneer darbari, mirch ka salan, mughlai paneer, paneer malai, poulet darbari, murgh methi, chettinade de poulet, ragoût de poulet malabari; beurre de poulet au curry, poisson au curry, Hyderabadi Biryani et autres pâtes similaires; et Jodhpuri moong dal halwa, hazoori petha halwa, citrouille blanche et pouding au lait, gajar ka halwa, etc. Alors réservez votre rendez-vous avec l’excellente cuisine indienne et préparez-vous à en profiter. Emportez chez vous un panier plein de poudre de curry, de condiments, de sauces épicées et de conserves pour donner une touche différente à vos repas quotidiens ou aux versions «  prêtes à manger  » des différents types de plats et desserts au curry en ligne et profitez de l’extravagance.

Combien de façons différentes pouvez-vous faire cuire un poulet?

La question souvent posée aux cuisiniers est «comment cuisiner». Cela me met au défi de me demander combien de méthodes de cuisson peuvent être appliquées à un ingrédient principal. Essayons cela avec le poulet si célèbre. Et attention, chaque partie du poulet peut être transformée en plat. Avez-vous entendu parler des pattes de poulet comme spécialité?

Je vais aller dans l’ordre alphabétique afin que nous puissions ajouter si nous en trouvons plus.

1.Bake – il existe de nombreuses recettes pour faire cuire un poulet; soit entier (aka rôtissage) ou morceaux de poulet / poitrines. Nous pouvons également cuire de belles tartes au poulet.

2. blanche – vous pouvez mettre le poulet dans l’eau bouillante d’abord, puis dans de l’eau glacée, avant de griller la viande. De cette façon, vous verrouillez le jus. L’eau utilisée pour l’ébullition peut aussi être utilisée comme bouillon de poulet.

3. bouillir – poulet bouilli soit vous obtient une belle soupe au poulet ou le poulet peut être bouilli avant de déchiqueter et servi comme garniture pour les plats de soupe aux nouilles. Également faire bouillir le poulet avant de griller raccourcit le temps de cuisson.

Vous pouvez également faire bouillir deux fois un poulet; c’est une cuisson lente sur quelques heures, vous obligeant à faire cuire le poulet dans une casserole placée dans une autre casserole d’eau bouillante. Il est cuit en utilisant la chaleur indirecte pour une cuisson plus uniforme. Délicieux mais il faut être patient pour le résultat final.

4. braiser – c’est comme ragoût; vous ajoutez juste assez de liquide pour couvrir les viandes (sauce de soja foncée ou juste de l’eau) et laissez le poulet cuire lentement. Ceci est généralement fait pour les morceaux de poulet durs, comme le « ayam kampong » (le poulet dur de gamme libre).

5. griller – c’est comme le poulet grillé; on humidifie les morceaux de poulet avec un peu de sauce, on les met sur un plat allant au four et on les fait cuire quelques minutes. Ceux-ci sont adorables pour les sandwichs ou les salades.

6. fermenter – oui, vous pouvez fermenter le poulet et le faire cuire par la suite. Cela ressemble à une spécialité.

7. la congélation – la congélation est sans doute une méthode de cuisson; cuisiner sans chaleur. Fonctionne pour les glaces, les sorbets et les yaourts, mais ne pense pas que vous devriez essayer sur le poulet si.

8. fry – c’est commun dans les recettes asiatiques. Il existe de nombreuses recettes délicieuses pour le poulet frit. Nous utilisons un « kuali » ou wok pour cela pour de meilleurs résultats. L’autre est en train de frire. Encore une fois, les meilleurs résultats sont produits en utilisant le wok. C’est rapide et peu frire à feu vif. Les jus sont enfermés et le poulet est cuit en petits morceaux pour une cuisson rapide. Meilleur servi chaud. Vous pouvez cuisiner de simples plats simples, comme frit koay teow, en utilisant cette méthode. Délicieux!

9. grill– l’une des méthodes les plus courantes de cuisson du poulet est de griller ou de barbecue.

10. micro-ondes – est-ce une méthode de cuisson? Vous pouvez ajouter quelques épices et assaisonnement et micro-ondes le poulet. Quelle méthode de cuisson est-ce alors si pas de micro-ondes?

11. cornichon – oui, il y a des recettes de poulet au vinaigre. Cependant, c’est mieux mangé avec quelque chose de doux goût comme la salade fraîche et le riz ordinaire étant donné la forte saveur marinée.

12. pocher – faire cuire doucement le poulet dans de l’eau à feu doux.

13. rôti – c’est une autre méthode célèbre de cuisson du poulet, et il y a tellement de belles recettes de poulet rôti que nous pouvons essayer.

14. sauté – poulet sauté est une recette très simple. Il suffit de quelques minutes pour faire sauter le poulet avec un peu d’huile et d’herbes / une sauce légère. Délicieux!

15. échaudure – c’est le premier processus pour nettoyer le poulet; échauder avec de l’eau bouillante pour enlever les plumes.

16. brouiller – la cuisson du poulet brouillé est comme la cuisson des œufs brouillés; faire cuire du poulet râpé ou de petits morceaux de poulet dans un assaisonnement léger. En fait, nous pouvons cuisiner des œufs brouillés avec du poulet. Que diriez-vous de cela? Ensuite, mangez-le avec du riz ou en sandwich.

17. le poulet brûlant et brûlant lui donne un joli extérieur croustillant brun tout en le laissant doux à l’intérieur, tout comme le brunissement. Il est accompli en appliquant rapidement une température élevée aux morceaux de poulet.

18. laisser mijoter – faire bouillir doucement le poulet; la sauce par la suite peut être utilisée comme sauce.

19. le poulet fumé n’est pas le moyen le plus facile de cuire un poulet, mais s’il est bien fait, le résultat peut être un poulet fumé délicieusement aromatique, tendre et juteux. Miam!

20. vapeur – vapeur est une alternative très simple et saine de la cuisson du poulet. Ajoutez simplement du gingembre et / ou des champignons.

21. ragoût – ragoût de poulet n’a pas besoin d’introduction. C’est un processus de cuisson lent qui vaut la peine d’attendre; nous mettons de l’eau, des légumes, etc. et laissons bouillir jusqu’à une sauce lourde.

22. transpiration – c’est un terme que je viens d’entendre comme méthode de cuisson; vous pouvez faire cuire le poulet à feu doux sur un peu d’huile.

23. tandoor – vous aurez besoin d’avoir ce grand four en argile pour cette méthode de cuisson, mais vaut le coup si vous en avez un. C’est du poulet mariné dans du yogourt et des épices, et grillé dans ce four en argile spécial sur un feu de charbon de bois. Hmm .. céleste!

24. toast – Le grillage est une autre forme de grillade. Peut-être que nous pouvons mélanger de la viande de poulet cuite avec des sauces et l’étaler sur du pain pour griller.

Donc là vous êtes … toutes les différentes méthodes de cuisson du poulet. Je n’ai jamais su que nous avions autant de façons de les cuisiner. Bonne cuisine. Bon appétit!

Notre top choix de la meilleure lave vaiselle

Pour trouver le meilleur, nous avons considéré seulement les modèles avec les caractéristiques incontournables que les experts nous ont dit de rechercher:

Supports revêtus de nylon
Un capteur de sol. Aussi connu sous le nom de capteur de turbidité, il indique à votre lave-vaisselle de prolonger ou de terminer le cycle en fonction de la quantité d’impuretés qui flotte dans l’eau de lavage.
Une baignoire en acier inoxydable
Nous avons également priorisé les lave-vaisselle avec ces caractéristiques:

Rayonnage flexible. Nous avons cherché des supports réglables en hauteur, des dents repliables et un troisième panier pour ustensiles et ustensiles de cuisine.
Fonctionnement silencieux (idéalement moins de 45 décibels)
Une bonne réputation pour la fiabilité et le service client

Nous pensons que le nouveau lave-vaisselle Bosch 300 SHEM63W55N est le meilleur lave vaisselle pour la plupart des gens. Ses supports sont plus spacieux et plus faciles à charger avec toutes les formes et tailles de plats que les autres modèles à ce prix. Bosch fabrique certains des lave-vaisselle les plus fiables et le service à la clientèle est plus utile que la moyenne. Fonctionnant à 44 dB, il est si silencieux que la plupart des gens seront à peine capables de l’entendre fonctionner. L’option lavage et séchage d’une heure est unique à ce prix. Il a également une option extra-sèche, qui est censée aider le plastique sec, un défaut commun des lave-vaisselle à condenseur-sec.

Les racks sont le plus grand avantage de la série 300 par rapport à ses concurrents. Ils sont plus grands, plus ajustables et plus faciles à charger que les autres, en grande partie grâce au troisième support en forme de V placé au sommet de la baignoire. Il dispose également d’une fonction pratique de réglage de la hauteur sur le panier central qui peut créer de l’espace pour les articles de grande taille.

Le KitchenAid KDTM354ESS est un autre grand lave-vaisselle qui sèche mieux le plastique que notre choix principal. Certaines personnes pensent aussi qu’il est préférable de bien tenir les bols de céréales. Et à 44 dB, le KDTM354ESS est le même volume que notre choix principal. Cependant, il pourrait être moins fiable que la série Bosch 300. Ses racks ne sont pas aussi polyvalents, et il manque complètement le troisième rack.

Le KDTM354ESS a une option de séchage à chaud, ce qui est sa différence la plus évidente par rapport à notre choix principal. Si vous avez beaucoup de plats en plastique et que vous souhaitez qu’ils soient parfaitement secs à la fin d’un cycle, l’option de séchage à chaud (appelée ProDry sur le panneau de commande) peut le faire. À la baisse, il utilise plus d’énergie que de laisser l’humidité s’évaporer et s’égoutter de la vaisselle.

Le MDB4949SD de Maytag est un lave-vaisselle basique mais efficace qui coûte beaucoup moins cher que nos autres choix. Il n’a pas de troisième étagère, il est sensiblement plus fort et peut laisser plus de débris de feuilles sur votre vaisselle. Mais c’est généralement le lave-vaisselle le moins cher avec toutes les caractéristiques de base, y compris une cuve en acier inoxydable pour un bruit relativement faible et un séchage plus rapide, des étagères revêtues de nylon pour une manipulation en douceur et un capteur de sol fini. Cependant, contrairement à notre choix principal, le Maytag MDB4949SD ne possède pas de troisième étagère ou de panier supérieur réglable en hauteur.

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