Feu de camp

La cuisine est l’une de mes spécialités. Alors que dans les réserves de l’armée américaine, j’ai appris sur la cuisine. L’intérieur, l’extérieur et la cuisine utilisant un ustensile sur une flamme nue étaient amusants et faciles avec une batterie de cuisine en fonte. Je me souviens du plein air et de l’odeur de la cuisine, accompagnés du chœur des écureuils, des grillons et des oiseaux, lors des bivouacs.

La forme la plus ordinaire de cuisson est la cuisson au feu de camp. Pour les familles, il est particulièrement bien adapté, c’est une activité qui présente une opportunité pour d’agréables soirées et sorties. Il a son propre goût et fantaisie. Compétence et connaissance sont requises, mais les deux sont faciles à acquérir. La cuisine est une tradition en elle-même et certains cuisiniers ont des années d’expérience tant en safari qu’à la maison. C’est l’une de mes choses préférées dans la vie. C’est super; Cependant, la plupart des cuissons à flamme nue sont faites dans les terrains de camping. En raison des améliorations apportées au matériel de cuisson de camping et d’une foule d’ingrédients faciles à préparer et en magasin, il n’est pas nécessaire de se limiter aux hamburgers, aux chiens et aux cigarettes. Une autre façon unique de cuisiner est de cuisiner des aliments à l’intérieur d’autres aliments. Une autre cuisson inhabituelle, utilisant un ustensile sur une méthode à flamme nue, est la cuisson sur papier. Une manière simple et simple de cuisiner en plein air consiste à mettre une grande boîte de café sur les braises. Les jours de la cuisson feu de camp utilitaire d’antan sont partis. Essayez quelques techniques étranges la prochaine fois que vous êtes en camping.

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Si vous n’avez jamais fait de cuisson à flamme nue ou de cuisson de camp auparavant, l’une des choses à savoir est que vous devrez surveiller de près la nourriture du début à la fin, car elle peut brûler rapidement. Placer une guimauve ou un hot-dog sur la fin d’un bon bâton et en tenant la nourriture à la bonne distance de la chaleur. L’un des inconvénients de ce type de cuisson est que les ustensiles de cuisine deviennent beaucoup plus sales que lorsqu’ils cuisinent avec un poêle. Il est donc très probable que la cuisson à flamme nue nécessitera moins de nettoyage. Bien que la cuisson au feu de camp prenne un peu plus de temps que de simplement allumer le feu, c’est plus gratifiant. Si, par contre, vous êtes d’humeur à prendre votre temps et à profiter de l’expérience, la cuisson à l’aide d’un ustensile sur une flamme nue peut se détendre d’une manière telle qu’un poêle ne peut pas commencer à correspondre.

Voici quelques articles dont vous aurez besoin d’être préparé: Camping Cookbooks contenant toutes les recettes de camping uniques et amusantes pour faire la cuisson flamme nue agréable. Un grand barbecue ou une grille vous permettra de savourer toute la saveur et l’arôme, en utilisant des briquettes de bois ou de charbon de bois. Sur un feu decamp, une manière simple et facile de cuisiner consiste à mettre une grande boîte de café sur les braises.

Cette méthode de cuisson est la forme la plus courante de cuisson en plein air. Il y a certainement plus à faire que de simplement brûler les guimauves et de fumer. Avoir une fête en plein air. Les invités ou les spectateurs pourraient bientôt devenir des participants alors que l’hôte ou les hôtes diviseraient leurs invités en équipes et les relâcheraient pour un après-midi de brûlures surveillées. Encouragé, en partie, alors qu’ils commencent à avoir faim. Il gagne en popularité parce qu’il rassemble amis et famille en même temps.

Assister à une cuisine en utilisant un ustensile sur une classe de flamme nue. Des visites guidées ou des cliniques sont organisées chaque année dans différents campings à travers le pays.

Alors que certains voient la cuisine en utilisant un ustensile sur une flamme nue comme une compétence de survie, la plupart des gens le font pour d’autres raisons. cette méthode de cuisson est un moyen de rapprocher les groupes. C’est une méthode pour attirer les enfants loin de leurs jeux vidéo ou comme un moyen pour les papas divorcés de divertir les enfants le week-end, c’est un moyen idéal pour les familles de se reconnecter. Tout a meilleur goût grillé sur un feu ouvert. C’est peut-être pourquoi avec les enfants, il est si populaire. Lorsque vous avez terminé avec votre enfant, assurez-vous que le feu est totalement éteint.

Que diriez-vous de muffins de petit-déjeuner, d’œufs frits ou pochés, de jambon haché, de fromage râpé, de pommes de terre en dés, par exemple. Essayez de cuisiner dans une poêle noire ou même un moule à muffins de 12 trous. Saler et poivrer la moitié du moule à muffins en plaçant 6 œufs dans 6 trous et 6 muffins dans les 6 trous restants. Le popcorn de feu de camp peut être sauté en papillote: grains de maïs soufflé et huile ou beurre avec du sel pour l’assaisonnement. Déchirer un carré de 18 pouces de papier d’aluminium. La première leçon à apprendre sur la cuisson au feu de camp est que vous ne cuisinez jamais au-dessus d’une flamme nue. Essayez d’avoir tout le dernier et le plus grand équipement de feu de camp à portée de main. Achetez uniquement des produits en fonte. Parcourir les produits de l’équipement de feu de camp pour trouver les produits qui fonctionneront le mieux pour vous. Le four hollandais Campfire Cooking est presque une forme ancienne de fabrication de nourriture mais il est très répandu aujourd’hui.

Sélectionnez le confort décontracté de votre foyer de salon; regarder dans les braises pendant que votre banquet cuisine, ou regarder les flammes vaciller danser et jouer tout en grillant votre dessert de choix; est un excellent moyen de générer des souvenirs avec votre famille.

Que ce soit le camping en famille, la chasse avec des amis ou simplement l’obtention de la saveur grillée au feu de bois à la maison est plus facile que vous ne le pensez. La cuisson au four hollandaise est l’un des meilleurs moyens de préparer des repas en camping. Le secret de toute cuisson à flamme nue est d’essayer de maintenir des charbons réguliers, mais une fois que vous avez votre feu dans cet état, vous pouvez mesurer sa température approximative en utilisant votre main. La pièce d’équipement la plus indispensable pour la cuisson à flamme nue est la poêle en fonte. La cuisson à flamme nue est quelque chose d’une science, tout comme la cuisson sur la cuisinière à la maison. À l’époque des cafetières automatiques et des fours à micro-ondes, c’est un peu un pas en arrière.

Si un désaccord avec cette méthode de cuisson est votre désir, il existe des restaurants de la région qui offrent un large éventail; de la restauration rapide à la cuisson traditionnelle de feu de camp.

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Roger Hardieway est un ingénieur à la retraite et un opérateur radio amateur

Les joies d’un barbecue familial

Chaque fois que mon fils rentre du collège, l’une des choses qu’il aime faire le plus pour ses jeunes frères et sœurs est de faire d’eux un barbecue familial. C’est un excellent moyen pour tout le monde d’avoir du bon, propre et amusant sans dépenser trop d’argent, et les adultes et les enfants de tous âges sont assurés de passer un bon moment.

Les matériaux dont vous avez besoin pour un barbecue sont les suivants:
– Un barbecue – soit un barbecue à gaz bon marché, jetable, ou un autre type de barbecue au charbon de bois
– Charbon
– Kérosène ou combustible approprié
– Un briquet
– De bonnes recettes de barbecue
– Accessoires de barbecue, tels que des brochettes pour rôtir des guimauves
– Une grande quantité d’eau pour éteindre le feu rapidement si nécessaire

Assurez-vous que les jeunes enfants avec vous sont surveillés de très près par des adultes responsables, car les incendies et la nourriture peuvent être une grande tentation. Assurez-vous également de ne pas allumer le barbecue trop près des arbres en surplomb ou de l’herbe sèche en raison des risques d’incendie. Un champ ouvert ou une pelouse est le meilleur. Mon fils aime faire une bordure spéciale de briques autour du barbecue pour empêcher les flammes de se propager ou de devenir incontrôlables.

Quand il s’agit de votre préférence de barbecue, il existe plusieurs types qui peuvent répondre à vos besoins. Par exemple, si les barbecues sont un événement rare dans votre maison, vous pouvez acheter un barbecue jetable. Ceux-ci sont très bon marché et peuvent être récupérés à partir de n’importe quel magasin de matériel. Ils se composent d’un bac jetable contenant du charbon de bois, d’une grille de barbecue sur le dessus et d’un combustible plus léger. Leproblème avec ces derniers est qu’ils sont très basiques et ils peuvent prendre beaucoup de temps pour chauffer la nourriture. D’autre part, si vous recherchez quelque chose d’un peu plus sophistiqué, vous pouvez être intéressé par certaines des variétés de barbecues et d’accessoires de barbecue sur le marché.

Le barbecue à gaz est alimenté au propane ou à d’autres gaz légers et il existe différentes variétés. Certains sont moins puissants et plus compacts, tandis que d’autres sont plus gros et consomment beaucoup d’essence. L’avantage principal d’un barbecue à gaz est que vous appuyez sur le bouton et voilà! Vous avez une flamme tout de suite et vous pouvez faire la cuisine. Vous pouvez également augmenter ou diminuer la température quand vous le souhaitez. Et le nettoyage d’un barbecue à gaz, avec ses pièces en acier inoxydable, ne pourrait pas être plus facile car il n’y a pas de cendres sales.

Un barbecue au charbon de bois, d’autre part, est certainement préféré par la plupart des «puristes» de barbecue. C’est en raison de la saveur distinctive de la nourriture. Combien d’entre nous se souviennent du goût des saucisses cuites au barbecue ou du poulet de notre enfance? D’une manière ou d’une autre, le barbecue à gaz ne capturera jamais ce bon goût! L’inconvénient, bien sûr, est le nettoyage après, l’incapacité de contrôler la chaleur (pensez aux moments où les charbons deviennent froids avant que la nourriture soit prête!), Et le temps qu’il faut pour cuisiner.

Mon fils préfère le barbecue au charbon de bois, car pour lui et ses frères et soeurs, la longue attente (avec tous les gémissements qui l’accompagnent), les charbons sales et les délicieuses recettes de barbecue font partie du plaisir d’un barbecue familial. Mais en dernière analyse, la décision vous appartient!

7 fournitures de cuisson dont vous avez besoin

Si vous voulez commencer une cuisson sérieuse, vous devez vous assurer que vous avez l’essentiel de la cuisson dans votre cuisine. Bien sûr, vous ne voulez pas commencer à cuire et réaliser que vous n’avez pas tout l’équipement nécessaire. J’ai énuméré les 7 fournitures de cuisson que vous devez avoir en main pour profiter d’une expérience de cuisson sans tracas. Quand j’ai commencé mon passe-temps de pâtisserie, je me suis assuré que je les ai dans mon garde-manger et je pense que vous devez faire la même chose. Quand vous êtes débutant, la dernière chose dont vous avez besoin est de ne pas avoir tout l’équipement nécessaire. Vous devez vous concentrer davantage sur ce que vous devez faire dans la cuisine. Droite? Alors, voici ce qui est sur ma liste.

1. Tapis de cuisson au silicone – Mon ustensile de cuisson préféré et la meilleure découverte depuis que j’ai commencé à cuisiner. Mon ami m’a recommandé cela et plus jamais je ne suis revenu. J’aime juste que ces tapis de cuisson en silicone soient antiadhésifs. Au début, je ne pouvais pas le croire, mais oui, rien ne colle à cela. Cela élimine le besoin de graisser et l’utilisation de papier parchemin qui s’additionne vraiment. J’ai économisé tellement en utilisant ceci et je le recommande toujours à n’importe qui. À un prix raisonnable, il est déjà lavable et réutilisable, ce qui signifie qu’il peut être utilisé à plusieurs reprises. Il est très facile à nettoyer et très facile à ranger. Cet outil est indispensable pour tous les boulangers et tous ceux qui souhaitent rendre la cuisson beaucoup plus facile et sans tracas. J’avais l’habitude de garder beaucoup de papier parchemin qui sont vraiment en désordre et difficiles à ranger, mais maintenant, plus de papier parchemin dans ma cuisine. Seulement quelques excellents tapis de cuisson en silicone.

2. Tablier – Si vous pensez que seuls les chefs et les boulangers professionnels devraient porter des tabliers, détrompez-vous. Il y a beaucoup de bonnes raisons de porter un tablier, mais l’un d’entre eux se sent comme si vous étiez un professionnel, mêmesi ce n’est pas le cas. De plus, il protège bien sûr vos vêtements contre les taches et la saleté tout en faisant tout le travail de cuisson malpropre. Si vous êtes dans la mode, vous pouvez choisir le tablier fleuri et à la mode qui vous donne un peu plus d’inspiration tout en concevant vos goodies au four.

3. Cake Pan – Investir dans des moules à gâteaux de haute qualité. La base de la cuisson de bons gâteaux est une excellente recette et un bon moule à gâteau. Les moules à gâteaux sont pratiques bien sûr dans la cuisson des gâteaux et la fabrication de ces couches.

4. Glaçage ou fondant Lissoir ou polisseur – C’est le meilleur moyen de s’assurer que votre glaçage à gâteau aura un vernis lisse. Lorsque vous décorez et mettez du glaçage sur votre gâteau, il peut être très difficile d’obtenir une finition parfaitement lisse, mais avec l’aide de ceci, vos gâteaux seront tout aussi parfaits et polis professionnellement que vous le souhaitez.

5. La tuyauterie jetable ou les sacs de glaçage – La meilleure manière de manipuler n’importe quel glaçage pendant la cuisson et la conception des gâteaux et des cupcakes. Cela rend le nettoyage facile. Très facile à utiliser sans les tracas.

6. Ensemble de tasses à mesurer – Nous savons tous que chaque tâche de cuisson est guidée par des recettes. Les recettes ont des mesures. Donc, la clé pour s’assurer que vous avez les meilleurs résultats est de s’en tenir à des mesures et pour cela, vous devriez utiliser des tasses à mesurer au lieu d’estimer les choses et espérer le meilleur. Des mesures précises des ingrédients sont en fin de compte la clé du succès dans la cuisson.

7. Cake rings – Cet ustensile vous permet de superposer vos gâteaux et de faire d’autres friandises. Les anneaux de gâteau ont des tailles différentes afin que vous puissiez décider de la taille particulière pour vos couches. Utilisez-les avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson pour faire ces belles couches de gâteau.

Julia T. Green se spécialise dans les outils de cuisson et de pâtisserie avec plus de 10 ans d’expérience. Cliquez simplement ici ==> pour en savoir plus sur le tapis de cuisson en silicone .

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