Le goût et l’arôme de la cuisine indienne sont quelque chose que tout le monde aspire.

Le caractère unique de la culture culinaire indienne est principalement dû à l’apport de quelques épices étonnantes, qui rendent chaque plat hors de l’ordinaire. Les épices indiennes biologiques sont au cœur de la cuisine indienne et aucun cuisinier ne peut se permettre de préparer un plat sans ces épices. Voici les 4 épices indiennes les plus populaires qui donnent à chaque plat une touche épicée avec ses arômes alléchants, ses saveurs épicées et ses couleurs vibrantes. # 1 Le cumin est l’une des épices les plus fortes et est l’ingrédient clé de tout type de curry. préparé en Inde. Il est de couleur brun clair et a un goût légèrement amer. Communément appelée « Jeera », cette épice se marie bien avec d’autres épices pour donner une note fumée au curry indien. Son arôme intense et son essence forte rendent chaque plat si délicieux et délicieux. # 2 Coriandre De couleur jaune d’or, la coriandre est l’une des épices les plus anciennes au monde et un ingrédient incontournable sur toutes les étagères de la cuisine indienne. La cuisson est presque impossible sans ces graines moulues. Ils sont grillés principalement jusqu’à ce qu’ils soient secs pour donner une teinte brune. C’est très amusant de regarder ces graines moulues commencer à apparaître dès qu’elles sont déposées dans la poêle chaude avec de l’huile. # 3 Graines de moutarde Les graines de moutarde sont une épice commune dans presque toutes les cuisines du monde et sont essentiellement de trois types classés en fonction de leurs couleurs: noir, jaune et blanc. Dans la cuisine indienne, les graines noires sont principalement utilisées et sont les plus fortes en saveur parmi les trois. Ils ont une saveur très épicée, qui se libère lorsqu’ils sont jetés dans la casserole avec de l’huile chaude. Les graines de moutarde sont principalement utilisées dans la préparation de soupes et de currys de légumes dans les aliments du nord de l’Inde. # 4 Garam Masala Cette épice est indissociable de la cuisine indienne, notamment pour les plats non végétariens. Curry de poulet, curry aux œufs est sans saveur sans cette épice. Une petite pincée de garam masala peut faire des merveilles et transformer un plat doux en un plat épicé et épicé. Cependant, vous ne devez ajouter cette épice qu’à la fin, lorsque la recette est presque cuite. Cela aidera à conserver le parfum et la saveur forte de cette épice indienne de base et donnera à votre palais une expérience super savoureuse. Les épices sont sans aucun doute les ingrédients essentiels de toute cuisine indienne. Cultivés et récoltés dans des régions favorables à travers le pays, ils sont ensuite séchés, torréfiés ou transformés en mélanges d’épices fines. Les mélanges sont conditionnés et commercialisés sur les marchés et les supermarchés du monde entier. Donc, la prochaine fois que vous essayez de régaler les membres de votre famille avec des plats rafraîchissants et savoureux, faites-les cuire avec des épices indiennes pures.

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