L’industrie des services, en particulier le secteur de l’hôtellerie, est extrêmement dépendante de l’équipement de cuisine commerciale qui joue un rôle important dans l’environnement de travail quotidien d’un magasin d’alimentation ou d’une cuisine commerciale.

Le fait qu’ils puissent faire ou défaire une proposition de cuisine commerciale est bien connu, et il est donc pertinent de considérer tous les facteurs possibles qui pourraient vous aider à mieux planifier votre cuisine dans les hôtels ou les restaurants, bien que les consultants en cuisine puissent vous guider un peu sur votre choix de l’équipement lors de la planification de la cuisine, mais il serait sage de vous faire plaisir ainsi que votre équipe à travers les besoins potentiels de votre cuisine. Il est particulièrement important de le faire dans l’environnement actuel à coût énergétique élevé, alors que pouvez-vous faire pour rester informé sur les équipements modernes avant de transférer vos responsabilités de conception et de sélection des équipements à une société de conseil en cuisine hôtelière? Permettez-moi de vous donner trois points qui vous donneront une base solide de compréhension en tant que consultant et son équipe commencera à vous donner des suggestions sur différentes équipes.1 – Solution intelligente: Il est très important pour les entrepreneurs de rechercher les dernières technologies qui peuvent répondre à la plupart des normes spécifiques du pays (et des normes mondiales) qu’ils doivent respecter. De plus, il est important de savoir si les nouvelles technologies se synchroniseraient avec la gamme d’équipements existante que vous auriez pu décider d’acheter auparavant. Par conséquent, il est préférable d’observer tout l’horizon des équipements conformément à la technologie qui pourrait rendre vos opérations plus intelligentes.

2 – Dimensions / spécifications correctes – essayez de vous familiariser avec les dernières options qui pourraient être en mesure de traiter la quantité d’achats (principalement périssables) que la cuisine identifierait en fonction de la portée de l’entreprise. De plus, les professionnels chevronnés de votre équipe pourraient déterminer la bonne taille des refroidisseurs, réfrigérateurs, tables, lave-vaisselle, etc. sur lesquels votre ou vos cuisines devraient s’appuyer.3 – Efficacité énergétique: est l’un des points forts de l’heure actuelle pour identifier l’efficacité de l’équipement en tant qu’immobilisations éconergétiques. L’énergie est l’un des coûts critiques qui peuvent avoir un impact significatif sur la rentabilité d’une entreprise.

Les débouchés alimentaires devraient maintenir les conditions environnementales nécessaires, que ce soit la température, l’humidité, etc., pour garantir la qualité gustative des aliments transformés et non transformés, en particulier des produits périssables tels que la viande, le poisson et les produits laitiers. Dans ce cas, une consommation d’énergie constante se produit dans les équipements de réfrigération. Par conséquent, vous devriez voir quels types sont parfaitement adaptés à vos besoins et économiser simultanément de l’énergie. D’autre part, il existe de nombreux équipements de chauffage qui doivent être extrêmement efficaces tout en consommant de l’électricité, vous offrant ainsi des performances maximales.

Tous ces points rendent vitale une approche judicieuse de la sélection des équipements électriques. Essayez donc d’investir dans des équipements éconergétiques qui peuvent être personnalisés selon vos besoins et voyez si les machines du futur peuvent vous fournir le cycle de vie à long terme dont vous avez besoin pour soutenir vos résultats. Au cours des cinq prochaines années, on estime que d’ici la fin de 2021, les revenus générés sur le marché mondial des équipements de réfrigération industriels seraient de 61,44 milliards de dollars américains. Le segment croîtrait à un taux annuel composé de plus de 9% entre 2016 et 2021.

Cela souligne que le niveau d’innovation sera plus rapide dans ce segment, ce qui rendra la technologie d’équipement de cuisine commerciale assez progressive. Par conséquent, choisissez votre équipe avec diligence et écoutez attentivement votre conseiller avant de prendre une décision finale. Pensez toujours à cinq ans d’avance pour garder vos investissements rentables.

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