Dans un article précédent, j’ai donné quelques conseils sur la façon de ranger votre garde-manger, votre réfrigérateur et votre congélateur.

Maintenant, quelques conseils pour obtenir les bons ustensiles et couteaux pour préparer votre nourriture. Vous voulez avoir un bon ensemble d’outils de base comme une spatule, une louche, des pinces, des palmes et une variété de cuillères en bois et en caoutchouc. La spatule aide à racler les bols de mélange lors de la cuisson ou des casseroles. Les louches aident à servir les soupes et les ragoûts que vous préparez. Vous voudrez peut-être envisager une plus grande et une plus petite pour les sauces. Une louche au troisième trou est utile pour servir des aliments cuits dans un liquide. Une autre option ressemble à une grande cuillère un peu plate pour retirer les pâtes (petites pâtes comme le noeud papillon macaroni au coude) ou les légumes cuits à la vapeur / blanchis. Les pinces sont utiles pour les pâtes longues et pour transformer les aliments en sautés ou en poêle. Nous utilisons tous des nageoires pour retourner ces œufs au soleil! Une passoire est un aliment de base normal pour égoutter les pâtes ou les légumes de l’eau bouillante. De nombreux cuisiniers se tournent vers un pot de pâtes polyvalent qui a des pièces pour cuire à la vapeur, cuire et égoutter les aliments.Un ensemble de bols en verre gigognes de différentes tailles, de très petit à très grand, vous donne les outils pour cuire, faire des sauces, lancer de la viande ou légumes en sauce ou marinade et autres fins utiles . stockage des restes, etc. Une bonne planche à découper figure également sur la liste des « essentiels ». Ils peuvent être en bois, en plastique, en verre et même en granit ou en marbre. Le bois a l’avantage d’être le plus convivial pour les couteaux tranchants. Le plastique et le verre offrent un meilleur nettoyage à des fins d’hygiène. RAPPEL IMPORTANT . quel que soit le type de planche que vous utilisez . lorsque vous travaillez avec du poulet cru TOUJOURS laver immédiatement après utilisation avant de placer tout autre aliment sur la planche. Autres ustensiles . un éplucheur est bon pour les fruits et légumes enlevez la bonne quantité de peau et maximisez la bonne partie de la nourriture. Les recettes de pâtes demandent souvent du fromage râpé. Ajoutez une râpe à boîte à votre liste d’articles essentiels. Il a généralement quatre côtés de différents degrés de grille. Les petites râpes manuelles conviennent si vos besoins sont simples. Une boule de crème glacée, un coupe-pizza, un ouvre-bouteille et une vis de liège devraient également être des achats initiaux. Dernier point mais non le moindre . des couteaux. Couteau de chef . un incontournable pour tous les cuisiniers. À quoi devrait ressembler un couteau normal. Les couteaux de chef ont une grande lame avec un bord incurvé et une pointe pointue. Couteau de cuisine . Il est court et robuste et le plus petit des types de base. Utilisez-le pour les travaux plus complexes comme les petites garnitures ou l’enlèvement des graines. Comme un couteau de chef, il est considéré comme un couteau universel. Le couteau à pain . vous ne pouvez pas couper ces bagels ou ce pain italien croustillant sans un couteau à pain coupé. Il a un bord dentelé et une lame mince et élégante. Couteau à découper . pour cette dinde de Thanksgiving. Il a une lame très tranchante et fine qui le rend parfait pour une fine tranche de viande.Pour bien entretenir un bon ensemble de couteaux, vous devez investir dans un bloc de couteaux de bonne qualité. Ils viennent dans une variété de styles très attrayants.

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