Qui a déjà essayé la cuisine indonésienne? Peut-être que certains d’entre vous ont entendu ou essayé Rendang, Nasi Goreng et Satay.

Oui, bien sûr, ce sont les cuisines indonésiennes qui, il y a quelques années, sont devenues des aliments populaires dans le monde. Comme les articles de CNN en 2015 sur environ 50 plats délicieux dans le monde, ces trois cuisines y ont été choisies. Cependant, les cuisines indonésiennes ne sont pas seulement ces trois, il y a quelques cuisines qu’il est recommandé d’essayer. Certaines cuisines qu’ils fourniront ici ne sont pas totalement «inconnues» ou «nouvelles» en Indonésie, mais cela signifie que certaines cuisines ici ne sont pas largement connues des personnes en dehors de l’Indonésie. J’espère que cela vous donnera de nouvelles informations sur les cuisines indonésiennes. Alors, quels sont-ils? Le premier est Soto. Soto est une cuisine qui utilise du poulet ou du bœuf comme ingrédient principal et est mélangée à la sauce composée de divers types d’épices. La caractéristique de cet aliment est la couleur de la sauce, le jaune. Le Soto est comme une soupe qui contient de la viande, des frites, de l’oignon frit et de l’orge. De plus, il est toujours servi avec une assiette de riz et de krupuk. Le second est Rawon. Fondamentalement, c’est presque la même chose avec Soto. Cependant, Rawon a toujours utilisé du bœuf au lieu du poulet. L’autre caractéristique est dans la sauce qui est noire. La sauce noire est tirée du kluwak, l’une des épices qui sont le principal ingrédient de Rawon. Comme Soto, Rawon est toujours servi avec une assiette de riz et de krupuk. Le troisième est Bakso ou est connu comme une boulette de viande. En fait, la boulette de viande n’est pas la cuisine indonésienne d’origine, mais est également originaire de Chine. Cependant, les Indonésiens l’ont modifié et le rendent différent des originaux. En Indonésie, le Bakso ou la boulette de viande sert non seulement de la viande qui se forme comme une boule, mais sert également d’autres articles tels que le tofu, le Siomay, les nouilles, le Siomay frit et mélangés dans un bol avec du bouillon de viande. C’est Lalapan ou, dans certains endroits, on l’appelle Pecel Lele ou Penyetan. Cette cuisine est liée au Sambal ou à la sauce piquante. Le sambal est composé de piment, d’oignon, de tomate, de sel et de terasi (crevettes fermentées). Le sambel ou la sauce épicée est toujours servi avec divers types de plats d’accompagnement, tels que le poisson-chat frit, le poulet frit, les champignons, le tofu et le tempeh frits, etc. En outre, il est servi avec certains légumes tels que le concombre, la tomate, le basilic et la laitue. En tant que cuisine indonésienne, bien sûr, il est également servi avec un plat de riz. Le prochain est Gado-Gado. Avez-vous déjà entendu cela? C’est peut-être bizarre pour toi. Cette cuisine est connue sous le nom de salade javanaise. Fondamentalement, cette cuisine est presque la même que la salade dans certains pays. Cependant, cette cuisine diffère de la salade commune, elle a des caractéristiques particulières. Cette cuisine contient de la laitue, du concombre, de la tomate, du chou, des haricots verts, de l’œuf à la coque, de la pomme de terre bouillie, du Tempe frit, du tofu frit, du lontong (riz cuit à la vapeur à la feuille de bananier), vidé (chips de melinjo) et mélangé avec la sauce spéciale aux arachides (bandage) ). C’est tellement savoureux et, bien sûr, si sain. Et le dernier est Pecel. Cette cuisine est également très répandue en Indonésie. Comme le Gado-Gado, il est aussi appelé salade javanaise. Alors, quelles sont les différences entre ces deux? Le pecel est toujours servi avec du riz, pas seulement. Les divers légumes utilisés dans Pecel ne sont pas aussi nombreux que Gado-Gado. Il est limité dans le chou, les haricots verts, le concombre, les épinards d’eau et les germes de soja. Il n’y a pas de pomme de terre bouillie, œuf à la coque dans Pecel. Le pecel se déguste également avec du rempeyek (fine puce faite de farine) au lieu de se vider. Et, bien sûr, la sauce aux arachides est différente. La sauce aux arachides et aux noix de pécan est plus épicée que le Gado-Gado. Essayez-le vous-même pour découvrir les différences entre ces deux cuisines. Ils ont le même nom mais ont des goûts différents. Enfin, certaines des cuisines énumérées ci-dessus sont les cuisines indonésiennes qui se sont répandues en Indonésie. Cela signifie que vous pouvez le trouver partout si vous visitez l’Indonésie. De plus, ces cuisines sont populaires en Indonésie, mais pas pour le monde comme Rendang, Nasi Goreng ou Satay. J’espère que cela vous donnera de nouvelles informations sur les cuisines indonésiennes «inconnues» qu’il est recommandé d’essayer. Essayez-le et vous l’aimerez.

Derniers Articles