web analytics

Quatre avantages de la friture profonde

La friture est une méthode de cuisson qui consiste à immerger les aliments dans des huiles ou des graisses profondes à haute température. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles quelqu’un voudrait utiliser cette méthode de cuisson. D’abord et avant tout, il scelle le goût et la sensibilité de la nourriture pour l’aider à maintenir sa saveur et son humidité. De plus, vous pouvez cuire rapidement de la nourriture dans une friteuse. Le consensus sur les aliments frits est qu’il peut s’agir de la nourriture la plus délicieuse et la plus tendre que vous puissiez manger. Les restaurants aiment utiliser la friture car leurs clients adorent la nourriture et ils peuvent éplucher rapidement les plats. Examinons les avantages les plus courants de la friture par rapport à d’autres méthodes de cuisson.

1. Vitesse de cuisson

Vous pouvez manger beaucoup plus rapidement avec de la friture que vous pouvez avec d’autres méthodes. Les lois fondamentales de la thermodynamique indiquent que le transfert de chaleur entre un liquide chaud et un aliment solide se produit beaucoup plus rapidement qu’il ne l’est de l’air chauffé à un aliment solide. Le plus grand et plus dense de la nourriture que vous cuisinez, plus vous verrez cet effet réalisé. Prenons une grande dinde de Thanksgiving de trente livres par exemple. Pour cuisiner dans un four, il faudrait huit heures. Dans une friteuse, vous pouvez réduire votre temps de cuisson à une heure ou moins. Donc, la différence de temps nécessaire pour cuisiner quelque chose dans une friteuse par rapport aux méthodes de convention est significative.

2. Amélioration du goût de l’alimentation

Les aliments cuits dans une friteuse toujours mieux que les aliments cuits sur un four ou au four. C’est parce que les graisses ou huiles environnantes font un meilleur travail d’étanchéité dans la saveur lors de la cuisson des frites. Les huileset les graisses ajoutent souvent une délicieuse saveur à la nourriture pendant la cuisson.

3. Plus de tendresse de la nourriture

Ceci, je pense, est la principale raison pour laquelle les gens aiment faire frire leurs aliments. Les aliments trop cuits au four ont tendance à se tarir, et manger des aliments secs et trop cuits est certainement une expérience désagréable, surtout lorsque vous attendez un repas savoureux. Avec une friteuse, il n’y a aucun problème. Si vous faites cuire des aliments dans une friteuse plus longtemps que nécessaire, elle conservera toujours son humidité. Vous pouvez être sûr d’avoir un plat tendre quand il est cuit dans la friteuse.

4. fait de bons apéritifs et des desserts

La friture est idéale pour faire une variété d’aliments dans un style qui est le plus attrayant. Lorsque vous sortez à un restaurant et que vous commandez un apéritif, vous savez de quoi je parle. Les entrées sont ce que j’attends avec impatience lors de la sortie. Les débouchés que vous désirez le plus sont frits. À la maison, vous pouvez cuisiner une variété d’aliments et des friandises savoureuses avec une friture profonde que vous ne pouvez pas utiliser avec d’autres méthodes. Voici quelques aliments idéaux pour la friture:

Frites à l’ami
Anneaux d’oignons
Beignets de fromage
Bâtonnets de mozzarella
Bâtons de poisson frit
Souches de poulet frites ou côtelettes
Oeufs écossais
Disques de zucchini frits
Chips de pommes de terre
Donuts
Biscuits à la banane ou à l’ananas
Glace mexicaine frit
Confiseries amies
Ce sont donc les principaux avantages d’utiliser votre friteuse pour faire votre cuisine. Si vous souhaitez faire cuire plus rapidement les aliments, cela est plus tendre et a plus de saveur, que vous devriez sortir l’ancienne friteuse ou investir dans une nouvelle. Une fois que vous rencontrez des aliments cuits dans la friteuse, il est difficile de revenir aux autres méthodes de cuisson conventionnelles.