web analytics

Comment friter les crevettes

Cela peut sembler simple, et en réalité, mais selon le type de plat que vous voulez cuisiner, et quel type de crevettes vous souhaitez utiliser la technique peut différer considérablement. Prenez par exemple le délicieux plat de crevettes frites dorées.

Si vous commencez par des crevettes fraîches, vous devriez cueillir les crevettes, ne laissant que la queue. Ensuite, retirez la bande noire (colonne vertébrale) le long de l’arrière de la crevette. Dans ce cas particulier, la crevette n’est pas frit directement, mais elle est salée puis plongé dans la pâte. Les crevettes sont ensuite frites pendant deux ou trois minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Les crevettes frites peu profondes peuvent être utilisées pour la base d’une myriade de plats. Habituellement, vous nettoyez complètement la crevette, enlever la coquille, la tête et la queue, rincer enfin les crevettes sous un robinet froid et sécher légèrement sur une serviette en papier.

Une fois nettoyés, les crevettes peuvent être marinées en plaçant dans de l’huile d’olive pendant 20 ou 30 minutes ou cuites directement dans un wok ou une poêle à frire.

Les plats de crevettes frites sont très nombreux dans tout le monde, il serait impossible de répertorier mêmeune simple fraction d’entre eux. Avec des plats tels que les crevettes indiennes Biryani, les crevettes sont frites lentement pendant 15 minutes environ avec du chili et de la poudre de curcuma, du masala et de la pomme de terre.

La farce de crevettes chinoise d’autre part est beaucoup plus rapide avec les crevettes cuites seulement pendant deux ou trois minutes avec des piments et des oignons.

Dans le cas des crevettes congelées, il faut veiller à ce qu’elles soient correctement décongelées avant la cuisson. Bien sûr, le grand avantage des crevettes congelées est que même si elles ne sont pas aussi savoureuses, elles sont disponibles toute l’année.

D’autres façons savoureuses de préparer des crevettes sont soit sur un barbecue, soit par un peu de poivre frais et salé. Les crevettes grillées peuvent généralement être préparées et prêtes à manger en moins de dix minutes environ. Pour donner aux crevettes une saveur encore plus grande, mélanger d’abord avec du soja et de l’huile d’ail avant de faire frire ou griller et ainsi permettre aux arômes d’infuser dans la crevette.

Peu importe la préparation que vous utilisez, vous pouvez vous assurer que tout plat à la crevette, frit, mariné ou grillé est toujours délicieux.