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Caring For Your Teak Cutting Board

En ce qui concerne le soin des planches à découper en teck, quelques étapes simples peuvent prolonger la vie de votre conseil de manière exponentielle. Les huiles naturelles du teck aident le bois à résister à l'humidité, à la pourriture, aux champignons et à la déformation, mais avec un peu d'amour supplémentaire, vous pouvez garder vos magnifiques planches à découper en teck en apparence infiniment indéfinies.

Tout d'abord, la façon la plus importante Ajoutez une protection supplémentaire à votre plancher de plantation de teck de plantation pour assaisonner la surface avec une dose libérale de l'huile appropriée. Cette huile remplit les pores minuscules du bois et crée une barrière qui empêche les particules et liquides de nourriture de pénétrer dans le grain profond.

Matériaux

La plupart des experts en teck recommandent une Huile minérale de qualité USP. Cet huile de qualité alimentaire protégera votre surface de coupe et ne gémira pas. D'autres traitements appropriés comprennent l'huile de noix de coco, l'huile d'amande, l'huile de noix ou la cire d'abeille. Les huiles de noix de coco, d'amandes et de noix sont très résistantes à la rancidité. Les huiles de cuisine plus communes comme l'huile d'olive ou végétale ne sont pas recommandées pour couper les surfaces en raison de leur tendance à gâcher – et qui veut couper leurs légumes sur de l'huile ranciée?

Assaisonnement

Pour assaisonner votre planche, réchauffer l'huile et l'appliquer avec un chiffon doux, suivant la direction du grain de bois. Ne vous inquiétez pas d'appliquer trop d'huile – il n'y a pas trop de "trop". Pour le traitement initial, vous devrez appliquer 4 ou 5 couches, laissant chaque couche sécher pendant au moins 4 heures avant d'appliquer la suivante.

Si vous choisissezd'aller avec de la cire d'abeille comme agent d'étanchéité, il vous suffit d'appliquer La cire d'abeille (au dessus de votre huile minérale, idéalement), puis la faire cuire avec un chiffon doux. Alternativement, vous pouvez ajouter 1 / 2tsp de cire d'abeille à 1 tasse d'huile minérale, la faire chauffer au micro-ondes pendant 45 secondes, puis l'appliquer comme s'il s'agissait d'une huile.

Après l'assaisonnement initial, vous Je vais réappliquer une couche d'huile toutes les deux semaines pour garder votre planche en état de pointe.

Nettoyage

DOs: quand vient l'heure de nettoyer votre Planche, rincez-le avec du savon et de l'eau tiède, en le séchant complètement.

Pour désinfecter votre teck de plantation, essuyez-le avec du vinaigre blanc non dilué après chaque utilisation. Le vinaigre est efficace contre E. coli, Salmonella et Staphylococcus.

Si vous voulez aller plus loin, vous pouvez essuyer votre planche avec une solution de peroxyde d'hydrogène à 3%, directement après l'essuyage avec du vinaigre

NE PAS: Lors du lavage de votre planche, ne submergez pas le planche sous l'eau, car sa surface poreuse peut absorber l'eau et provoquer des fissures.

Les détergents difficiles sont un grand non-non, Tout comme les lave-vaisselle et d'autres endroits qui sont sujettes à une humidité extrême ou à une sécheresse.

Conseils et astuces

  • Pour éliminer les odeurs laissées par le poisson, l'ail, etc., essayez de frotter la surface avec du bicarbonate de soude ou un citron coupé, puis essuyez-le ou rincer.
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  • Retournez votre planche à découper de temps en temps (même si vous pourriez avoir un côté favori); L'utilisation des deux côtés sera même l'usure et prolongera la vie de votre conseil.